В основе концепции — восстановленные рецепты казахской кухни, собранные в экспедициях по 13 областям, и научный подход к технологиям приготовления.

Партнер получает готовую бизнес-модель, стандарты обслуживания, технологические карты, дизайн-проект и полное сопровождение на всех этапах.

Этно-рестораны Казахстана под управлением Sandyq Group работают в 3 странах, открыто 19 объектов, действуют 3 франчайзинговых партнерства.

Сеть демонстрирует ежегодный рост выручки 68% и полугодовой рост 29%.

Франшиза доступна для Казахстана, а также для международных партнеров в США, России и Узбекистане.

Что предлагает франшиза Sandyq Group

Форматы для партнерства

Доступны два основных формата франшизы. Полноформатный ресторан Sandyq с авторской кухней, кымызотекой, историческим интерьером и полным сервисом.

Площадь — от 150 до 300 кв. м. Формат рассчитан на гостей, которые хотят получить опыт погружения в культуру, провести 1,5–2 часа за полноценной трапезой.

Компактная этно-кофейня TARY с авторскими напитками, десертами и легкими перекусами. Площадь — от 50 до 120 кв. м.

Формат ориентирован на быстрые визиты, работу за ноутбуком, кофе с собой.

Оба формата используют единую базу рецептов, стандарты качества и технологические процессы.

Также доступен комбинированный формат: открытие ресторана и кофейни в одном здании или по соседству, с общей кухней и административной частью.

Этот вариант позволяет снизить операционные расходы и охватить разные сегменты аудитории.

Что входит в пакет франшизы

Партнер получает полный пакет для запуска и ведения бизнеса. Передаются права на использование брендов Sandyq и TARY.

Предоставляется база из 1500 восстановленных рецептов с технологическими картами, расчетом себестоимости и пищевой ценности.

Передается дизайн-проект заведения, адаптированный под локальные требования и площадь.

Организуется обучение управляющего, шеф-повара и ключевых сотрудников в головном ресторане. Предоставляются стандарты обслуживания, скрипты работы с гостем, чек-листы контроля качества.

Передаются регламенты работы с ERP-системой и приложением Sandyq.App. Оказывается помощь в подборе оборудования, мебели, посуды и униформы.

Партнер получает доступ к маркетинговым материалам, шаблонам рекламных кампаний, поддержку при запуске. Предоставляются юридические шаблоны договоров с поставщиками и сотрудниками.

Осуществляется постоянный операционный аудит и консультационная поддержка.

Преимущества партнерства

Научная база и восстановленные рецепты

В отличие от большинства франшиз общепита, Sandyq Group базируется на научном подходе.

Этнограф Айгерим Мусагажинова провела 15 лет исследований, экспедиции по 13 областям Казахстана, собрала и восстановила 1500 рецептов.

Каждое блюдо имеет технологическую карту, расчет пищевой ценности и описание истории.

Партнер получает не просто меню, а защищенную конкурентную базу. Рецепты невозможно скопировать, так как они основаны на уникальных полевых исследованиях.

Это создает барьер для входа конкурентов и обеспечивает уникальность предложения на рынке.

Технологичность и автоматизация

Собственная ERP-система объединяет закупки, склад, кухню, зал и финансы. Система позволяет контролировать себестоимость, управлять остатками, автоматизировать заказы и анализировать продажи в реальном времени.

Для партнера это снижает риски воровства и пересорта, повышает прозрачность бизнеса.

Единое звуковое пространство с централизованным управлением музыкой во всех точках. Приложение Sandyq.App для бронирования, оплаты и доставки.

Программа лояльности «Асыки» с единым бонусным счетом для всех заведений сети.

Все эти инструменты передаются партнеру и интегрируются в его бизнес-процессы.

Международный опыт и масштабирование

Sandyq Group уже работает в 3 странах: Казахстан, США (Чикаго), Россия (Москва), Узбекистан (Ташкент).

Открыто 19 объектов, из них 3 — по франшизе. Опыт международного масштабирования позволяет партнеру избежать типовых ошибок при выходе на новый рынок.

Партнер получает доступ к единым стандартам качества, которые действуют во всех точках сети.

Это означает, что гость, посетивший ресторан в Алматы, получит тот же уровень сервиса и вкуса, что и в Чикаго или Москве.

Для партнера это упрощает управление и повышает узнаваемость бренда.

Франшиза этно-ресторана в Казахстане от Sandyq Group — это не просто передача бренда, а комплексное решение с научной базой, технологиями и международным опытом.

Условия франшизы и факторы стоимости

От чего зависит стоимость открытия

Стартовые инвестиции зависят от нескольких факторов. Выбранный формат: ресторан Sandyq требует больших вложений, чем кофейня TARY.

Площадь и состояние помещения: капитальный ремонт увеличивает бюджет, готовое помещение под ключ сокращает сроки и затраты.

География открытия: запуск в Алматы отличается по стоимости от запуска в регионе Казахстана или за рубежом.

Также влияет необходимость закупки оборудования. Sandyq Group предоставляет спецификации и помогает с выбором поставщиков, но партнер самостоятельно финансирует закупку.

Обучение персонала: базовый пакет включает обучение до 5 человек, дополнительное обучение оплачивается отдельно.

Маркетинговый бюджет на запуск: зависит от города и конкурентной среды.

Структура инвестиций и платежей

Паушальный взнос — фиксированная сумма за право использования бренда и концепции. Размер зависит от выбранного формата и страны открытия.

Для международных партнеров паушальный взнос корректируется с учетом логистики и юридического сопровождения.

Роялти — ежемесячный платеж в процентах от оборота. Ставка роялти зависит от формата: для ресторана Sandyq одна ставка, для кофейни TARY — другая, так как различается маржинальность и средний чек.

Роялти начисляется только с оборота, без фиксированной минимальной суммы.

Инвестиции в ремонт и оснащение — от 50 до 150 тысяч долларов для ресторана Sandyq, от 30 до 70 тысяч долларов для кофейни TARY.

Точные цифры рассчитываются индивидуально после выбора помещения и составления сметы.

Оборотный капитал на первые 3 месяца работы — рекомендуется иметь сумму, равную 3-месячным операционным расходам.

Ниже приведены основные параметры, влияющие на стоимость.

Фактор	Влияние на стоимость	Диапазон
Формат	Sandyq требует большей площади и оснащения	Sandyq дороже TARY в 1,5–2 раза
Состояние помещения	Капитальный ремонт vs косметический	Разница может достигать 2–3 раз
География	Алматы, регионы, международный запуск	Международный запуск +30–50%
Обучение	Базовое 5 человек, доп. сотрудники платно	Доп. обучение от 1000 долларов за человека
Маркетинг при запуске	Зависит от города и конкуренции	От 5000 до 20000 долларов

Основные условия зависят от задачи, сроков и объема. Итоговые условия определяются после уточнения параметров.

Этапы запуска ресторана или кофейни по франшизе

Первичная заявка и анализ рынка. Партнер заполняет форму на сайте, указывает город, бюджет, предпочтительный формат и сроки.

Команда Sandyq Group анализирует потенциальный спрос, конкурентную среду и целевую аудиторию в выбранном городе. Срок: 5–7 рабочих дней.

Согласование концепции и подбор помещения. Определяется точный формат: Sandyq, TARY или комбинация.

Партнер получает требования к помещению: площадь, высота потолков, расположение, коммуникации, парковка.

После выбора помещения проводится его аудит с выездом специалиста или удаленно (по видео и документам). Срок: 2–4 недели.

Заключение договора и обучение. Подписывается лицензионный договор с фиксацией паушального взноса и ставки роялти.

Управляющий и шеф-повар проходят обучение в головном ресторане в Алматы. Изучаются технологии приготовления, стандарты сервиса, работа с ERP и приложением.

Срок: 2–3 недели.

Ремонт, оснащение и найм. По дизайн-проекту проводится ремонт. Закупается оборудование, мебель, посуда, униформа. Формируется команда: повара, официанты, бариста, администраторы.

Проводится внутреннее обучение по стандартам Sandyq Group. Срок: 2–4 месяца.

Тестовый запуск и открытие. Проводится тестовый запуск на 2–3 недели с ограниченным меню и приглашенными гостями.

Отрабатываются процессы, выявляются узкие места. После устранения замечаний — официальное открытие с маркетинговой поддержкой от головного офиса. Срок: 3–4 недели.

Операционное сопровождение. После открытия партнер получает постоянную поддержку: ежемесячные аудиты, обновление меню (сезонное и ежегодное), маркетинговые кампании, юридическую помощь, техническую поддержку ERP и приложения.

Срок: бессрочно на время действия договора.

Сравнение форматов франшизы

Для удобства сравнения приведены типовые варианты форматов партнерства.

Параметр	Ресторан Sandyq	Кофейня TARY
Площадь помещения	150–300 кв. м	50–120 кв. м
Инвестиции (ремонт + оснащение)	50–150 тыс. долларов	30–70 тыс. долларов
Сроки запуска	5–8 месяцев	3–5 месяцев
Количество сотрудников	15–25 человек	6–12 человек
Средний чек	высокий (6000–12000 тенге)	средний (2000–4000 тенге)
Окупаемость	18–30 месяцев	12–20 месяцев
Роялти (% от оборота)	стандартная ставка	пониженная ставка
Кому подходит	Опытным рестораторам, инвесторам	Начинающим предпринимателям, операторам кофеен

Основные различия между форматами сведены в таблицу. Ресторан требует больше инвестиций и времени, но дает более высокую маржинальность.

Кофейня быстрее запускается и окупается, но имеет более низкий потолок дохода.

Кому подходит партнерство с Sandyq Group

Партнерство подходит разным категориям. Опытные рестораторы получают готовую концепцию с научной базой и технологиями, что сокращает время на разработку меню и стандартов.

Инвесторы, которые не имеют опыта в общепите, получают бизнес под ключ с обучением и поддержкой, что снижает риски.

Предприниматели из смежных сфер (кофейный бизнес, кейтеринг, гостиничный бизнес) расширяют портфель за счет проверенной концепции.

Международные партнеры получают возможность вывести казахскую кухню на свой рынок с готовой моделью, уже протестированной в 3 странах.

Также партнерство подходит тем, кто хочет открыть бизнес в своем городе, но не хочет разрабатывать концепцию с нуля.

Готовая база рецептов, стандартов и технологий позволяет запуститься быстрее и с меньшими ошибками.

При этом сохраняется возможность локальной адаптации меню и маркетинга под свой регион.

Поддержка партнеров после открытия

Операционное сопровождение

После открытия партнер получает ежемесячные аудиты: проверка соблюдения технологий, качества блюд, стандартов сервиса, чистоты и безопасности.

Аудиты проводятся очно (выезд специалиста) или удаленно (по видео и отчетам). По результатам аудита составляется план корректирующих действий.

Доступ к обновлениям меню: сезонные позиции, новые восстановленные рецепты, акционные блюда. Обновления передаются с технологическими картами и расчетом себестоимости.

Техническая поддержка ERP-системы и приложения Sandyq.App 24/7. Юридическая поддержка по вопросам трудового, налогового и лицензионного законодательства.

Маркетинг и развитие

Централизованные маркетинговые кампании: федеральные акции, таргетинг, контекстная реклама, работа с блогерами.

Партнер получает готовые макеты, посты, видео и может адаптировать их под свой город.

Поддержка при запуске: помощь в организации PR-мероприятий, дегустаций, открытий.

Доступ к единой программе лояльности «Асыки», которая работает во всех точках сети.

Гость, накопивший бонусы в Алматы, может потратить их в Чикаго или Москве. Это повышает лояльность и стимулирует повторные визиты.

Партнер получает аналитику по программе лояльности и может проводить локальные акции с бонусами.

Регулярные встречи партнеров и онлайн-конференции для обмена опытом. Обучение для сотрудников партнера на базе головного ресторана (по запросу).

Доступ к закрытому порталу с документацией, чек-листами, видеоуроками.

Этно-рестораны Казахстана от Sandyq Group — это сеть с доказанной моделью масштабирования.

Партнеры получают не только бренд, но и системную поддержку на всех этапах.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть ресторан или кофейню по франшизе Sandyq Group?

Стартовые инвестиции зависят от формата, города и состояния помещения. Для кофейни TARY в Казахстане минимальный порог — от 30 тысяч долларов на ремонт и оснащение.

Для ресторана Sandyq — от 50 тысяч долларов. Точная сумма рассчитывается индивидуально после выбора помещения.

Паушальный взнос и роялти фиксируются в договоре, ставка роялти отличается для Sandyq и TARY.

Для расчета необходимо заполнить заявку и получить коммерческое предложение.

Какой срок окупаемости у франшизы?

Для кофейни TARY срок окупаемости составляет 12–20 месяцев в зависимости от локации, трафика и среднего чека.

Для ресторана Sandyq — 18–30 месяцев из-за более высоких инвестиций и более длительного выхода на плановую загрузку.

При удачном расположении и эффективном управлении окупаемость может быть ниже средних значений. Точный расчет предоставляется в бизнес-плане после выбора помещения.

Нужен ли опыт в ресторанном бизнесе для открытия по франшизе?

Опыт желателен, но не обязателен. Sandyq Group предоставляет полное обучение и сопровождение, что позволяет запуститься новичкам.

Для формата TARY достаточно опыта в кофейном или розничном бизнесе.

Для формата Sandyq рекомендуется опыт в управлении рестораном или партнерство с операционным менеджером.

В любом случае, команда головного офиса помогает на всех этапах: от подбора помещения до открытия и первых месяцев работы.

Какие документы нужны для оформления франшизы?

Для старта необходимы: паспортные данные (для ИП или учредителя ТОО), юридические документы компании (если юрлицо уже зарегистрировано), подтверждение финансовой состоятельности (выписка со счета или спонсорское письмо от инвестора), предварительный бизнес-план с указанием выбранного формата и города.

Если помещение уже подобрано — предварительный договор аренды или подтверждение права собственности. Полный пакет документов уточняется после подачи заявки.

Можно ли открыть франшизу не в Казахстане, а в другой стране?

Да, франшиза доступна для международных партнеров. Уже открыты точки в США (Чикаго), России (Москва) и Узбекистане (Ташкент).

Для международных партнеров условия адаптируются с учетом логистики, валютных рисков, юридических требований и культурных особенностей.

Паушальный взнос и ставка роялти для международных партнеров рассчитываются индивидуально. Рекомендуется заполнить заявку для получения подробной информации.

Какая поддержка предоставляется после открытия?

После открытия партнер получает ежемесячные операционные аудиты, обновление меню (сезонное и ежегодное), техническую поддержку ERP и приложения 24/7, юридическую поддержку, доступ к централизованным маркетинговым кампаниям, аналитику по программе лояльности.

Проводятся регулярные встречи партнеров и онлайн-конференции. Обучение сотрудников партнера на базе головного ресторана — по запросу и за отдельную плату.

Жасыру